Lieu-dit · Scherwiller
Ortenberg
Granite altéré, sables grossiers, sols plus profonds. Vins amples à finale saline.
Localisation
Un lieu-dit à l’ombre du château
Ortenberg tire son nom du château d’Ortenbourg qui domine la commune. Le lieu-dit s’étire sur les pentes inférieures à la forteresse médiévale, exposées sud-est, à des altitudes comprises entre 200 et 260 mètres.
Distinct du lieu-dit Rittersberg voisin, l’Ortenberg présente une géologie spécifique : un granite plus altéré, plus fracturé, partiellement décomposé en sables grossiers, parfois en profondeur limoneuse. La différenciation avec le Rittersberg se fait sur la nature du granite plutôt que sur la position topographique.
Géologie
Granite altéré et sables grossiers
Le sous-sol de l’Ortenberg diffère du Rittersberg par le degré d’altération du granite. Les minéraux constitutifs — feldspaths, micas — se sont partiellement transformés en argiles en surface, créant une matrice plus retentive que sur les lieux-dits à granite cristallin pur.
La couche de sol est plus épaisse, de 60 à 90 centimètres en moyenne, avec une fraction argileuse qui améliore légèrement la rétention hydrique. La vigne y trouve un équilibre différent : stress hydrique modéré, alimentation plus régulière, croissance plus ample.
Ce terroir convient particulièrement au Pinot Gris, qui exprime ici une matière plus présente, une rondeur structurée, une finale saline issue du socle granitique sous-jacent.
Profil gustatif
Ampleur structurée, finale saline
Les vins d’Ortenberg sont reconnaissables à leur matière, leur volume, leur retenue. Moins anguleux que ceux du Rittersberg, plus ronds, sans jamais verser dans la lourdeur.
Nez
Fruits blancs mûrs (poire, coing), miel d’acacia, touche fumée, note iodée. Évolution sur des arômes de noisette et de cire d’abeille.
Bouche
Attaque franche, matière ample soutenue par l’acidité, finale saline qui prolonge la rondeur. Vin gastronomique.
Garde
6 à 10 ans. Le Pinot Gris d’Ortenberg gagne en complexité sur 4 à 6 ans, sans jamais perdre sa tension saline.